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湘友汇湘菜馆
登记：2010-01-08       浏览: 1433次       点评:3个       留言:2个      
电话: 0771-5511751  
地址: 青秀区 金湖路58号建兴苑A座A110铺
公交: 52，76，211，706
营业: 早10：00-凌晨02：00
味道:10分   环境:7分   服务:8分   性价比:6分   综合:8分
人均消费: 40元       会员卡:0张       优惠券:0张      
情侣约会:1 推荐 商务洽谈:1 推荐 家庭聚会:1 推荐
店主：湘友汇
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简介：
品牌文化：汇天下朋友，品湘菜文化 经营产品：正宗湘菜、粤菜、海鲜为主题的特色菜酒楼 商家特色：VIP包厢环境优雅，百姓消费，品湘菜文化的好去处。 湘菜的十大特点：水最为始，火之为纪，味之为本，刀为之要，料为之博，配为之当，器为之美。名为之雅，肴为之新，筵为之丰。 湘菜历史 湘菜历史悠久，早在西汉时期，湘菜的烹调技术就已达到一定水平，马王堆汉墓就出土有竹简菜谱，其中名贵菜有103种，烹调方法有九大类。遂和鲁、粤、闽、苏、浙、川、徽菜一起，被列入中国八大菜系。 湘菜最大的特色一是辣，二是腊。有三个比较大的流派：湘江流域、洞庭湖区和湘西山区。湘江流域以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湘菜的主要代表，其特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤以辣味菜和腊菜著称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，特点是量大油厚，咸辣香软，以炖菜、烧菜出名。湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡，口味侧重于咸香酸辣，有浓厚的山乡风味。 一方水土养一方人，湖南人的嗜食辣椒名闻天下，几乎达到无椒不能下饭，无椒索然无味的地步，湖南人也由此赢得辣椒性格、辣椒劲头、辣椒情谊，并养成了热情、激烈、奋进、拼博、强悍和坚毅的品格。很难说到底是谁影响了谁，但提到近代湖南土特产，少不了一句话：一出辣椒，二出名人。 “湖广熟，天下足”，“赴汤蹈火”的湘菜孕育出耐人品“辣”的湖南文化，而雄浑瑰丽的湖南文化和热情豪迈的湖南人民又共同孕育着热辣辣、香艳艳的湘菜文化。 　　于是，一个不争的事实是：吃遍东南西北，不辣不革命，无湘不成军！

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    第一个点评：伊璐庭院
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    • 初级评客
    • 点评:8
    • 积分:81
    • 金币:26
    法海 在 2010-01-13 10:34 进行点评
    • 味道
    • 环境
    • 服务
    • 性价比

    菜都很正点，也是听朋友说五象新开了家湘菜馆，所以去试试，真的不错，刚开就人气不错，我们去的时候很多人在那吃饭，看来是来对了！

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    • 初级评客
    • 点评:3
    • 积分:31
    • 金币:11
    开天眼 在 2010-01-13 10:26 进行点评
    • 味道
    • 环境
    • 服务
    • 性价比

    那个香辣串串虾很好吃，辣味够劲！
    馋得偶都流口水啦~~~~~
    服务员MM有湘妹子哦
    哈哈哈哈~~~~~
    总体感觉还不错~~

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    • 初级评客
    • 点评:2
    • 积分:37
    • 金币:12
    伊璐庭院 在 2010-01-08 16:27 进行点评
    • 味道
    • 环境
    • 服务
    • 性价比

    味道很正道，吃了还想吃。


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    myohmyww 在 2010-10-25 14:49 留言：
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    下雨天不打伞 在 2010-01-11 16:10 留言：
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